Au cours de cette seance vidéo, nous allons parler de la centrifugation.
La centrifugation est une technique de séparation qui utilise la force centrifuge pour séparer les constituants d'un mélange en fonction de leur masse ou de leur densité. Elle est largement utilisée dans de nombreux domaines, notamment en laboratoire pour la séparation de cellules, de protéines, ou de virus, et dans la vie courante pour des applications telles que l'essorage du linge ou l'écrémage du lait.
Principe:
La centrifugation consiste à faire tourner un mélange à grande vitesse dans un appareil appelé centrifugeuse. Cette rotation crée une force centrifuge, qui pousse les particules les plus denses vers l'extérieur du tube de centrifugation, les faisant se déposer au fond (culot). Les particules moins denses restent en suspension ou forment un surnageant.
Applications:
Laboratoire: Séparation des composants du sang (globules rouges, plasma), purification de protéines ou de virus, analyse d'échantillons biologiques.
Industrie: Traitement des eaux usées, déshydratation de boues, enrichissement de minerais.
Vie courante: Essorage du linge, écrémage du lait, séparation des phases dans la fabrication de jus de fruits.
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